Qué necesitas para vender frappés

La lista completa para arrancar: base, sabores, crema, desechable y cuántas bebidas salen de cada empaque.

18 de septiembre de 2026 por

Miguel Angel Moreno Arias

El frappé es la bebida con mejor margen de una cafetería y la que más se pide en calor. Para venderlo necesitas cinco cosas, y cuatro de ellas las tenemos en stock. Esta es la lista, con el rendimiento de cada empaque.

Guías de insumosLectura 4 min

1. La base

Es lo que da cuerpo y textura de nieve. Tienes dos caminos: la base natural sin sabor (Ffrosty Mix de Jati), que combinas con la pulpa o el jarabe que quieras, o los polvos con sabor de Boduo (taro, matcha, fresa, mango), que ya traen sabor y color.

2. El sabor

Pulpas naturales Drac Valley: mango, fresa, maracuyá, frutos rojos. Sabor a fruta de verdad.
Jarabes: vainilla y caramelo Boduo, moka Torino, chocolate Hershey's.
Concentrados Deiman: café capuchino para el frappé de café sin máquina.

3. Lo que se ve: crema y topping

Crema batida Chantilly o Saborex para coronar, granillo de chocolate, cerezas en almíbar y perlas explosivas Boduo como extra con cargo.

4. El desechable

Vaso PET frappé de 14 o 16 oz Inix con su domo (DL-92 y DL-98), popote estuchado y cuchara frappé. La opción económica es el vaso frappé Reyma línea EU con domo EU.

5. Lo que no vendemos, pero necesitas

Licuadora de alto rendimiento, hielera con tapa y cucharas medidoras. Sin licuadora potente el hielo queda en trozos y el frappé se separa.

Cuántas bebidas salen

Insumo	Porción por bebida	Rinde aprox.
Base Ffrosty 750 g	30 g	25 bebidas
Pulpa Drac Valley 1 L	100 ml	10 bebidas
Jarabe Boduo 750 ml	30 ml	25 bebidas
Crema batida 1 kg	25 g	40 bebidas
Perlas explosivas 1.2 kg	40 g	30 bebidas

Los rendimientos salen de dividir el peso del empaque entre la porción de nuestras recetas; ajústalos a tu vaso.

Tip El Rey

Arranca con tres sabores, no con diez: uno de fruta, uno de café y uno dulce. Cubres el 80% de lo que piden con tres pulpas y un jarabe, y el inventario no se te echa a perder.