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Miguel Angel Moreno Arias ¿Cuánto te deja un vaso de esquites? Lo que cuesta todo lo que no es elote en un vaso de esquites de 14 oz, y cuánto puede costarte el elote para que te deje. Tu negocio 13 oct 2026
Miguel Angel Moreno Arias ¿Cuánto te deja una orden de alitas? El costo de una orden de alitas buffalo y de una de boneless con papas, con los precios de la tienda, y cuánto te queda. Tu negocio 13 oct 2026
Miguel Angel Moreno Arias ¿Cuánto te deja un frappé? La cuenta de un frappé de galleta Oreo de 16 oz con los precios de la tienda, y cuánto te queda a tres precios de venta. Tu negocio 13 oct 2026
Miguel Angel Moreno Arias ¿Cuánto te deja un vaso de boba? El costo real de un taro milk tea con tapioca de 16 oz, insumo por insumo, y cuánto te queda a tres precios de venta. Tu negocio 13 oct 2026
Miguel Angel Moreno Arias ¿Cuánto cuesta arrancar un negocio de boba? El surtido para tus primeras 200 bebidas, con precios reales de la tienda, y la lista del equipo que vas a cotizar. Tu negocio 13 oct 2026
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Miguel Angel Moreno Arias Higiene en tu cocina: guantes, cofias y cubrebocas Qué guante usar para cada tarea, cuándo cambiarlo y el kit desechable que tu cocina necesita a la vista del cliente. Guías de insumos 19 sept 2026
Miguel Angel Moreno Arias Papel aluminio, película plástica y papel encerado: cuál usar Qué rollo va con qué trabajo: tapar, hornear, envolver pan o tortas, asegurar cajas, y cómo elegir entre presentaciones. Guías de insumos 19 sept 2026
Miguel Angel Moreno Arias Esencia, concentrado o saborizante: cuál usar La diferencia entre esencia, concentrado, saborizante y colorante, y cuál conviene para pan, gelatina, bebidas o betún. Guías de insumos 19 sept 2026
Miguel Angel Moreno Arias Cómo derretir chocolate y cobertura sin que se corte Baño María o microondas en tandas cortas, sin una gota de agua: fresas cubiertas, pretzels y bañados que se ven de vitrina. Técnicas 19 sept 2026
Miguel Angel Moreno Arias Fruta preparada con chamoy y chile Chamoy Chilerito, chile tipo Tajín y chile preparado en vaso PET con tapa: la fruta preparada que se vende en calor. Recetas 19 sept 2026