En los esquites, el elote y el queso son tu cuenta; todo lo demás (la mayonesa, el chile, el vaso, la tapa y la cuchara) sale de El Rey. Aquí está esa parte al centavo y cuánto te queda para el elote y tu ganancia.
Lo que lleva un vaso
Con la porción de nuestra receta de esquites, en vaso térmico de 14 oz con tapa.
| Insumo | Lo que usas | Te cuesta |
|---|---|---|
| Mayonesa con limón McCormick cubeta de 3.4 kg · $329.00 | 2 cucharadas (30 g) | $2.90 |
| Chile tipo Tajín Chilarín por kilo · $44.56 | una pizca (2 g) | $0.09 |
| Salsa botanera clásica botella de 1 L · $25.58 | un chorrito (10 ml) | $0.26 |
| Vaso térmico 14 oz Dart paquete de 20 · $21.11 | 1 | $1.06 |
| Tapa 16SLMX Dart pieza · $0.96 | 1 | $0.96 |
| Cuchara sopera Monky paquete de 25 · $17.40 | 1 | $0.70 |
| Insumos de El Rey | $5.96 |
Lo que pones tú: elote cocido (1 taza, unos 200 g), queso (2 cucharadas), limón.
Cuánto te deja
| Si lo vendes a | Insumos de El Rey | Te quedan para el elote y tu ganancia |
|---|---|---|
| $35 | $5.96 | $29.04 (83%) |
| $45 | $5.96 | $39.04 (87%) |
| $55 | $5.96 | $49.04 (89%) |
¿Cuánto puede costarte el elote? Si quieres que tus insumos no pasen de un tercio del precio (una regla común en comida preparada), el elote y el queso de cada vaso no deben costarte más de $5.71 si lo vendes a $35, $9.04 si lo vendes a $45 y $12.37 si lo vendes a $55.
Precios de la tienda al 13 de octubre de 2026, con IVA, comprando una pieza o un kilo de cada cosa (precio Bronce). Cambian: revisa la ficha de cada producto. Los precios de venta son ejemplos, no precios de mercado: haz la cuenta con el tuyo.
Cómo bajarle al costo
- Como Socio Plata, con el precio de caja desde una pieza, los mismos insumos te cuestan $5.03 por vaso ($0.93 menos); como Socio Oro, $4.93.
- La mayonesa en cubeta de 3.4 kg te rinde 113 vasos con 2 cucharadas por vaso.
Ofrece dos tamaños con los mismos insumos. El vaso chico atrae al que nada más quiere probar y el grande es el que te deja más por cliente.
Más antojitos: nachos con queso para botanero.
