Colorante en gel colorantes colores, presentación comercial. Colorante de uso alimenticio con alta concentración de pigmento: se necesita poca cantidad para lograr un tono intenso.
Características
- Presentación comercial
- Alta concentración de pigmento, rinde más por gramo
- Tono uniforme, sin grumos ni vetas al integrar
- Formato en gel: no adelgaza la mezcla, a diferencia del colorante líquido
- Uso alimenticio
Usos
- Betunes, merengues y cremas para decorar
- Fondant, pasta de azúcar y glaseados
- Masas de galleta, bizcocho y pan
- Gelatinas, bebidas y postres fríos
Accesorios y productos compatibles
- Bióxido de titanio, para blanquear la base antes de colorear
- Harinas, coberturas y grasas de nuestra línea de Repostería y Panadería
- Capacillos, moldes y domos para presentar el producto terminado
Al ser gel, permite subir la intensidad del color sin aguar el betún ni perder consistencia, que es el problema típico del colorante líquido.
