Ganashe Blanco Chantilly, manga de 1 kg. Insumo de repostería de la categoría Chocolate y coberturas.
Características
- Jarabe pasteurizado sabor chocolate blanco, de apariencia semisólida y brillo que no se opaca
- Listo para usar: se aplica directo de la manga, sin templar ni preparar mezcla
- Se fluidifica en microondas o a baño maría cuando se necesita más corrido
- Manga de 1 kg que se vuelve a cerrar: menos merma que trabajar con un bote abierto
- Calidad constante lote a lote, indispensable para estandarizar recetas
- 120 días de vida de anaquel en lugar seco y fresco, sin refrigeración
Usos
- Cobertura tipo espejo en pasteles y postres
- Escritura y detalles finos de decoración
- Cubrir, rellenar y decorar pasteles, tartas y panqués
- Goteo (drip) y acabados de contraste sobre crema batida
- Panadería y repostería comercial, cocinas por encargo y negocios desde casa
Accesorios y productos compatibles
- Ganashe Oscuro Chantilly 1KG, para decorar a dos tonos
- Cremas para batir Top Cream Chantilly (vainilla, chocolate y nata) y Crema Batida Chantilly
- Jarabe Tres Leches Chantilly, para humedecer el pan antes de cubrirlo
- Mangas de crema pastelera y de leche condensada Chantilly, para los rellenos
- Capacillos, moldes y charolas para hornear
- Domos, cajas y bases para presentar el producto terminado
Da un acabado más delicado y profesional que el glaseado de azúcar, y contrasta con el ganashe oscuro cuando se decora a dos tonos.
