Polvo para preparar flan sabor vainilla, presentación de 805 g. Postre que cuaja solo con leche, de D'Gari (Productos Alimenticios y Dietéticos Relámpago), con más de 65 años en México y referente en gelatinas y flanes.
Características
- Presentación de 805 g · Caja con 10 unidades
- Cuaja con carragenina: textura suave pero firme, se sostiene al desmoldar
- Solo necesita leche — sin horno y sin baño María
- Calidad constante lote a lote, indispensable para estandarizar la receta
Cómo se prepara
- Calienta la leche a fuego lento e incorpora el polvo con la leche tibia.
- Agita sin parar hasta que suelte el hervor.
- Baja el fuego y sigue agitando 3 minutos.
- Retira, vacía en los moldes y refrigera al menos 2 horas.
⚠️ El polvo se incorpora con la leche tibia y sin dejar de agitar. Si se echa sobre leche ya caliente o se deja de mover, la carragenina no alcanza a hidratarse y el flan puede no cuajar. Es la causa más común de que un flan no tome consistencia.
Usos
- Postre de mesa en fondas, comedores y cocinas económicas
- Flan en porción individual para vitrina
- Relleno y base de pasteles fríos
- Cocinas por encargo y negocios desde casa
Accesorios y productos compatibles
- Cajeta y jarabes de nuestra línea de Mermeladas y toppings, para bañar
- Moldes, flaneras y vasos para porción individual
- Domos, cajas y bases para transportar el postre terminado
